乾毛豆的美味做法有很多種，以下是一種流行的做法：
準備材料。清洗毛豆，並剪掉兩頭，以便更好地吸收調味料的味道。同時，準備一些豆乾，切成小塊。
焯水處理。在鍋中加入適量的水和一些食用鹽及食用油，將毛豆和豆乾一起焯水。這可以去除豆腥味，並使毛豆和豆乾部分熟透，節省後續烹飪時間。
炒制。在鍋中加熱油，先煸炒切好的五花肉，直至出油且表面微黃。接著加入蔥、姜、蒜末和小米椒，翻炒出香味。
混合翻炒。將焯好的毛豆和豆乾加入鍋中，加入適量鹽、生抽、雞精和蚝油調味，快速翻炒均勻。
出鍋裝盤。最後加入少許芝痲香油增香，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這種做法簡單易學，不僅使毛豆和豆乾口感更佳，而且味道鮮美，非常適合家庭製作。