乾牛筋面做法

乾牛筋面的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：

用涼水浸泡乾牛筋面大約10到15分鐘，直到牛筋面變軟但仍保持一點硬芯，這樣可以確保牛筋面既柔軟又有嚼勁。

準備配菜，如黃瓜絲、紅椒絲等。

製作調料汁，通常包括生抽、香醋、蒜末、鹽、香油等，根據個人口味可以加入辣椒油、芝痲醬、糖等。

將牛筋面和配菜放入一個大碗中，倒入調料汁，淋上辣椒油，撒上花生碎，根據個人口味調整。

充分拌勻後即可食用。

這是一種基本的涼拌牛筋面做法，可以根據個人喜好調整配料和調味品。