泡製乾牛鞭酒的方法主要包括以下步驟:
準備材料。將乾牛鞭切成小段,然後用溫水清洗乾淨。如果難以直接清洗,可以先用溫水浸泡牛鞭,直到它變軟後再進行清洗。
晾乾和轉移。清洗乾淨的牛鞭套用乾淨的布擦乾水分,然後放入乾淨的玻璃瓶中。
加入酒精。加入50度以上的高度白酒,以利於牛鞭中的有效成分提取。
密封和浸泡。將玻璃瓶密封,浸泡一個月左右,期間可以搖晃瓶子1到2次,以幫助有效成分的釋放。
此外,可以添加其他藥材如枸杞、紅棗、人參等,以增加保健效果。需要注意的是,應避免使用塑膠容器,因為塑膠中的有害物質可能會溶解於酒精中。同時,應將容器放置在避免陽光直射的地方。在泡製過程中,還可以加入一些特定的藥材,如鹿茸、肉蓯蓉等,以增強藥酒的效果。建議儲存時現用現泡,以保證牛鞭的品質和藥效。