食品器具的消毒方法主要包括以下幾種：
煮沸消毒。將洗滌乾淨的餐具放入沸水中煮沸5至10分鐘，這樣可以殺死大部分細菌和病毒。
蒸汽消毒。使用蒸汽消毒器或蒸汽鍋對餐具進行消毒，同樣可以殺死細菌和病毒。
微波爐消毒。對於耐高溫的餐具，可以用濕毛巾包裹後放入微波爐，一定強度的微波能在3至6分鐘內殺滅多種病菌。
化學浸泡消毒。對於不耐高溫的餐具，可以使用漂白粉、高錳酸鉀等消毒液浸泡15至30分鐘，浸泡後需用流動清水洗淨。
洗碗機或消毒櫃消毒。使用洗碗機或消毒櫃進行消毒，確保水溫達到85攝氏度以上，沖洗消毒時間在40秒以上。
紫外線消毒。使用紫外線殺菌燈對餐具進行照射，紫外線可以破壞細菌和病毒的DNA結構，達到殺滅效果。
在進行消毒處理後，應確保餐具徹底乾燥，避免細菌在潮濕環境中滋生。