乾蛤蜊的吃法多樣，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方法。以下是一些受歡迎的乾蛤蜊食譜：
乾蛤蜊燉豆腐。將乾蛤蜊泡發後與豆腐一起燉煮，可以加入蔥、姜、料酒等調料去腥增香，燉至湯白味濃後即可食用。
爆炒蛤蜊。將泡發好的蛤蜊用開水焯一下，瀝乾水分。熱鍋涼油，加入蔥姜蒜末、辣椒等調料煸炒出香味，再加入蛤蜊翻炒均勻，最後加入適量的鹽和雞精調味即可。
辣炒蛤蜊。將泡發好的蛤蜊用開水焯一下，瀝乾水分。鍋中加油，放入乾辣椒、薑絲、蒜末等調料炒香，加入蛤蜊翻炒至收縮變色，加入料酒去腥，然後加入醬油、糖等調味料，翻炒均勻即可。
油炸蛤蜊。將泡發好的蛤蜊用麵粉、雞蛋、水調成的麵糊拌勻。鍋中加油熱至中溫，放入蛤蜊片炸至金黃酥脆，撈出瀝油即可。
蛤蜊乾燉湯。將蛤蜊乾泡發後與雞肉、豬肉等食材一起燉煮，可以加入枸杞、紅棗等滋補材料，燉至湯白味鮮即可食用。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的搭配進行選擇。