乾豆角的做法

乾豆角的做法有多種，如乾煸五花肉絲炒豆角。具體步驟如下：

將乾豆角用熱水浸泡至軟，約需半小時，泡好後清洗並控乾水分。

將五花肉切成薄片或絲，將肉煸炒至出油，加入蔥、姜、蒜等香料炒出香味。

把乾豆角加入鍋中翻炒，可加入適量水煮沸，讓豆角充分吸收味道。

根據個人口味加入調味料，如鹽、糖、花椒粉等，調整味道。

最後可加入少量香油提香，出鍋前裝盤即可。

此外，還有乾豆角燉五花肉的做法，先將五花肉焯水後切塊，與乾豆角一起燉煮，加入調味料如生抽、老抽、冰糖等，直至肉質酥軟、豆角入味。