乾豆角的製作方法主要包括以下步驟：
選擇和準備豆角。首先挑選嫩豆角，去除有蟲眼或破損的部分，然後清洗豆角，可以去除頭部和尾部。
焯水。將清洗乾淨的豆角放入沸水中焯煮，加入少量鹽和小蘇打，這樣可以去除農藥殘留，同時使豆角顏色更加翠綠，焯水時間一般為1到2分鐘。
晾曬。焯水後，將豆角迅速放入冷水中冷卻，然後晾曬，可以選擇晾曬在衣架、陽台或其他適宜的地方，確保豆角完全乾燥，通常需要2到3天。
保存。乾燥後的乾豆角可以放入保鮮袋中密封保存，常溫下可保存一年左右。
在食用前，只需將乾豆角浸泡至軟，然後清洗乾淨即可用於烹飪。乾豆角可以用於炒菜、燉菜或製作扣肉等，其具有獨特的香味和風味。