乾餄餎是一種流行的麵食，其獨特的口感和風味使其成為許多人喜愛的美食。以下是乾餄餎的常見吃法：
準備材料。首先，準備乾的蕎面餄餎作為主料，此外，可以根據個人喜好準備一些配菜，如黃瓜、胡蘿蔔、菠菜等。
煮製餄餎。將乾的蕎面餄餎用冷水浸泡軟化，然後在鍋中燒開水，將泡好的蕎面餄餎煮約1至2分鐘，煮好後，迅速過冷水，並用流動的水沖洗幾遍，以去除多餘的澱粉。
準備配菜。將黃瓜、胡蘿蔔、菠菜等切絲或切片，並在開水中焯一下，然後過冷水，瀝乾水分。
調味。在碗中調入適量的鹽、香醋、芥末油、蒜汁、油潑辣子等調味料，根據個人口味可以調整。
組合。將煮好的蕎面餄餎放在切好的蔬菜上，然後淋上調好的料汁，攪拌均勻即可食用。
此外，一些地方還會加入羊血、肉臊子、素臊子、高湯等增加風味。可以根據個人喜好和當地的飲食習慣進行適當的調整和添加。