乾餜是一種精美的油煎食品，具有多種不同的類型，包括嵌花、蜜餞和造型乾餜。嵌花乾餜的製作涉及將精粉調成純白麵團，然後添加棗泥、紅糖、食色等輔料形成褐色麵團，通過揉搓、切割和鑲嵌的方式製作出五彩繽紛的圖案。蜜餞乾餜則是在加入雞蛋等營養元素的麵團上切片或掐丸，油煎後用蜂蜜炒過，粘上芝痲，具有酥甜清香的特點。造型乾餜則通過擀開的各色麵團切割組合，捏成各種花卉、昆蟲、飛禽等吉祥物形狀，油煎後形態生動，惟妙惟肖，是一種精美的藝術品。乾餜不僅是一種食物，也充分體現了穆斯林婦女的心靈手巧和審美情趣，是本地區穆斯林特色食物。