乾鹿筋是一種營養價值極高的食材，可以通過多種方法進行烹飪和食用。以下是一些常見的食用方法：
泡酒。將乾鹿筋放入酒中浸泡，一段時間後即可飲用。這種方式不僅可以增加酒的風味，還有祛濕活血的效果。
煲湯。將鹿筋與其他食材如雞腳、火腿、香菇等一起燉煮，製成營養豐富的湯品。這種方法能夠充分釋放鹿筋的營養價值。
紅燒鹿筋。將鹿筋與冬筍、香菇等食材一起烹飪，製成美味的紅燒菜餚。
燉湯。使用鹿筋、雞腳、火腿、香菇等食材燉製，這種食用方式強身健骨、補氣養血。
燴菜。將鹿筋與松茸、菜心、酸菜等食材一起燴制，製作出美味可口的菜餚。
煮食。直接將鹿筋用水煮熟後食用。
煎湯。將鹿筋用水煎成湯，直接飲用。
鳳足燉鹿筋。一種具體的食譜，包括乾鹿筋、肥雞腳、火腿片、蘑菇片等食材，經過燉煮製成。
這些方法不僅能讓乾鹿筋的味道更加豐富，還能充分釋放其營養價值，起到強壯筋骨、補充營養的效果。不過，需要注意的是，乾鹿筋比較堅硬，需要經過適當的泡發處理才能使用。