製作美味的乾麵，可以按照以下步驟進行：
準備蔥花和香菜。將蔥切成蔥花，如果喜歡香菜，也切成小段，與蔥花混合備用。
煮麵。在鍋中加入足量清水，水開後放入麵條，用筷子輕輕攪動，防止粘連。開中小火，煮至麵條熟透，期間可加入少量清水以去除浮沫。
撈麵。麵條煮好後，用漏網撈出，放入大碗中。
調味。加入少量豬油，用筷子攪拌均勻。加入生抽、老抽、胡椒粉和辣椒油（如果喜歡辣的話）調味。加入熟花生米和榨菜末（或酸豆角）。
加入配料。加入之前切好的蔥花和香菜，以及適量香醋，用筷子攪拌均勻。儘量多拌一會兒，讓麵條充分吸收調味料的味道。
這樣一碗美味的乾麵就做好了，可以根據個人口味添加不同的配料和調味品，調整辣度和口感。