製作乾麵主要分為兩個部分，一是麵條的製作，二是麵條的調味和烹飪。以下是詳細步驟：
麵條的製作。選擇中筋麵粉，加入適量的水揉成麵團（麵團的具體製作方法視個人喜好和使用的麵粉類型而定，可以手工製作或使用壓面機）。將麵團擀開成一片，對摺再對摺，切成條狀，抖開成麵條。麵條的製作關鍵在於麵團的揉制和擀麵，確保麵團揉至光滑，擀麵時要均勻用力，避免麵條粘連。
調味和烹飪。根據個人口味選擇不同的調味料，如醬油、醋、芝痲醬、辣椒油、花椒油、蒜末、蔥花、花生碎等。將麵條煮熟後，撈出並迅速過涼水，以防止粘連。將煮好的麵條放入調味料中拌勻，可以加入一些炒制的蔬菜如豆角、黃瓜、胡蘿蔔等增加口感和營養。
根據個人喜好和食材的可用性，可以自由調整調味料的種類和比例。嘗試多種配料和調味料，讓乾麵更加符合個人口味。