二分水器的作用多樣，具體取決於其套用場景：
在儲罐系統中。二分水器用於限制火災範圍，防止火焰和煙霧擴散；避免爆炸，通過分割不同液面的區域降低液體揮發速率和氣體積聚，從而降低爆炸風險；便於維護，通過控制閥門，可以準確輸送指定種類液體，提高生產效率。
在汽車發動機冷卻系統中。二分水器用於將冷卻水分成兩股，分別流回發動機。
在水處理系統中。二分水器用於將流體分成兩股，用於不同的處理過程。
在化工過程中。二分水器用於將反應物分成兩股，經過不同的處理。
在能源領域中。二分水器用於液氣兩相分離。
在消防系統中。二分水器用於切換消防水源，調節水壓，確保消防水源供應的連續性和可靠性。
此外，二分水器還用於工程測量、實驗室科研、鋁質水帶幹線等領域。以上信息展示了二分水器在不同領域的多種作用，具有很高的實用性和多功能性。