“五柳魚”是一種傳統的中國菜餚，主要以魚和五種絲狀配料製成，因與一位古代隱士陶淵明（五柳先生）有關，故得名“五柳魚”。
“五柳魚”的配料包括姜、蔥、泡辣椒、離筍和冬筍等，這種菜餚的歷史淵源有多種說法，其中一種流傳是唐代詩人杜甫在成都草堂時期創制的。另一種說法是，明朝末年有位隱士居住在南京烏龍潭附近，因潭邊有五棵大柳樹，而自稱“五柳居士”，他烹製的魚因此被稱爲“五柳魚”。
“五柳魚”不僅因其獨特的配料而聞名，還因其與歷史人物的聯繫而備受推崇。這道菜在各大酒家和飯店中廣泛流行，深受各階層食客的喜愛。