飲食分配方法
211餐盤是一種飲食分配方法，它遵循的原理是將餐盤分成三個區域，分別用於放置蔬菜、蛋白質和主食。
211餐盤的具體比例是蔬菜佔50%，蛋白質佔25%，主食佔25%。這種方法是由哈佛大學的健康飲食餐盤優化而來的，旨在通過平衡各類食物的比例來促進健康。蔬菜是餐盤中最大的部分，提供高飽足感和低熱量，同時補充纖維、微量營養素和植化素；蛋白質和主食各佔一小部分，強調選擇優質蛋白質和澱粉來源，如未加工的糙米、小米等。這種餐盤佈局不僅適合減重人羣，而且在外食時也容易按照比例調整。同時，它還特別強調了水果和堅果類食物的重要性，以補充易缺乏的營養素。