牛軋糖的保存方法主要取決於其狀態和製作方式。以下是詳細介紹：
如果是購買的牛軋糖，通常已經經過良好的保存，只需將其放置在避光的地方即可。
如果是自制的牛軋糖，由於不含防腐劑，保存期限相對較短，應該將牛軋糖包裹在糯米紙和糖紙中，然後放在密封的瓶子或盒子裏，並置於陰涼處。此外，也可以在牛軋糖周圍放置一些乾燥劑，並用吸水紙包裹，然後存放在陰涼處。
低溫環境下儲存牛軋糖可以延長其保質期。可以考慮將牛軋糖放在冰箱中保存，尤其是在潮溼的天氣或室溫較高的情況下。但要注意，如果牛軋糖變軟，不建議放入冰箱的冷藏層或冷凍層，因爲這會導致水分增加，從而影響其質地。可以選擇使用乾燥的方法，例如放入有生石灰的密閉容器中或用65℃的烤箱烘烤20~30分鐘使其重新變幹。
總的來說，正確的保存方法可以幫助延長牛軋糖的新鮮度和口感。