五色五味食物指的是不同顏色的食物對應不同的臟腑和口味，從而具有不同的養生作用。具體如下：
白色食物：白色食物主要養肺，如百合、銀耳、山藥、白蘿蔔、雪梨和白扁豆等。這些食物有助於預防心腦血管疾病、安定情緒、潤肺和促進腸蠕動。
黃色食物：黃色食物主要養脾，如大豆、南瓜、土豆、小米、玉米和杏等。黃色食物能提供維生素A和D，抗氧化，促進排毒，延緩衰老，並具有刺激神經和消化系統的作用。
紅色食物：紅色食物主要養心，如赤小豆、山楂、石榴、紅辣椒、西紅柿和草莓等。紅色食物能幫助增加腎上腺素分泌，促使神經系統興奮，活血化瘀，有助於減輕疲勞和抗衰老。
綠色食物：綠色食物主要養肝，如菠菜、芹菜、青椒、青豆、綠豆和茼蒿等。綠色食物是維生素的主要來源，有助於清理腸胃、促進生長、排毒，同時可調節體內平衡，消除緊張情緒。
黑色食物：黑色食物主要養腎，如黑豆、黑芝麻、黑米、桑葚、黑木耳和黑紫菜等。黑色食物對於補腎、防治心腦血管疾病、抗衰老的效果最為明顯。
每種顏色的食物都有其特定的健康益處，通過合理搭配不同顏色的食物，可以更好地養護五臟六腑，保持身體健康。