豬腰部位皮肉的總稱 五花腩是豬腰部位皮肉的總稱，位於豬的腹部，一層肥肉一層瘦肉的互相交疊，肥瘦相間。這種肉肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，是用來做扣肉、滷肉、東坡肉等菜式的主要食材。在肋骨附近的也被稱爲五花腩。