蝌蚪的吃法有多種，包括：
酸湯香辣蝌蚪。清洗乾淨的蝌蚪放入沸水中煮至香辣味，這源自貴州地區的烹飪方式，蝌蚪在煮熟後會變得香辣而脆。
植物性食物。包括苔蘚、藻類、水草根、嫩芽以及蔬菜如菠菜、萵筍葉子、生菜等。蔬菜可以用開水燙過或煮軟後餵食。
動物性食物。如蝦米、豬肉、蚊子、蛋黃和活魚等。
人類的食物殘渣。如麵包、餅乾和熟米飯等。
此外，蝌蚪還會吃同類，因此在飼養時要注意分開不同大小的蝌蚪以避免自相殘殺。需要注意的是，雖然蝌蚪可以食用，但在某些文化中可能存在食用禁忌或道德考量。例如，在現代中醫藥學中，口服蝌蚪是絕對禁止的，僅限於外用。此外，野外生存情況下，應避免生吃蝌蚪，而是通過煮或烤的方式烹飪以確保全全。