五菜是什麼

葵、韭、藿、薤和蔥

五菜是中醫術語，指的是古代的五種主要蔬菜，分別是葵、韭、藿、薤和蔥。

這些蔬菜在古代被認為具有重要的營養價值和藥用功效，例如葵被認為有清熱解毒的作用，韭菜則被認為可以補腎強腰，藿、薤和蔥也有各自獨特的營養和藥用價值。在現代，五菜泛指各類蔬菜，不僅限於這五種，因為隨著時代的發展，蔬菜的種類和範圍已經大大擴展。