五豆是什麼

“五豆”是一箇泛指，可以指向兩種不同的豆類組合。一種是指青、赤、黃、白、黑五種顏色的豆子，象徵五行俱全、五福臨門，常用於臘月初五熬製五豆粥，寓意來年風調雨順、五穀豐登。另一種是指具體五種不同種類的豆子，包括黑豆、白芸豆、紅豆、綠豆、黃豆。這兩種說法中，後者更爲常見，尤其是在烹飪和養生領域。五豆粥或五豆湯常被認爲具有健脾和胃、補氣益血、強身健體的功效。