五香水煮毛豆是一種美味又簡單的家常菜，做法如下：
清洗新鮮毛豆，將毛豆兩端剪去一小部分，以便更好地吸收調味料的味道。
將毛豆放入鍋中，加入足夠的水，水量要沒過毛豆。
加入鹽、八角、桂皮、香葉、花椒等調料，鹽的用量通常比平時炒菜時多，大約是平時的兩倍。如果喜歡，還可以加入乾辣椒、蚝油、糖、生抽、香油、姜蒜和料酒等調料，根據個人口味調整。
大火燒開後轉中小火煮熟，煮至水剩下一半左右，大約需要十幾分鐘，可以嘗試毛豆的口感，看是否煮熟。
煮熟後，可以將毛豆撈出，也可以讓其在調料水中浸泡一段時間以增加風味。
冷卻後放入冰櫃冷藏，口感更佳。
這個做法結合了不同的步驟和調料，可以根據個人喜好和家中的調料情況進行調整。