無機化合物
亞硝酸鉀是一種無機化合物，化學式爲KNO2，通常呈現爲白色或微黃色的晶體或條狀結晶。以下是亞硝酸鉀的詳細介紹：
物理性質。密度爲1.915g/cm³，熔點爲441°C（開始分解溫度爲350°C），不溶於丙酮，但易溶於水，微溶於乙醇。
安全性。亞硝酸鉀易潮解，與有機物或可燃物混合時可能引起燃燒和爆炸，產生有毒和刺激性的氧化氮氣體，對人體有害，大量口服可能導致亞硝酸鹽中毒，表現爲紫紺、呼吸困難、噁心、嘔吐等症狀，也對環境有害。
用途。亞硝酸鉀在有機合成中用作還原劑，在食品工業中作爲防腐劑、增色劑和風味增強劑，還用於製造某些染料和醫藥產品。
如果需要更多有關亞硝酸鉀的信息，建議諮詢專業人士。