乳酪的選擇非常廣泛，不同種類的乳酪具有不同的風味和特點。以下是一些廣受好評的乳酪類型：
帕馬森雷加諾乳酪。義大利最著名的乳酪之一，以其堅硬的質地、濃郁的味道而聞名，常用於烹飪。
莫比耶乳酪。法國最受歡迎的乳酪之一，半硬質，具有濃郁的堅果和水果香氣。
艾斯若姆乳酪。丹麥著名的半硬質乳酪，味道濃郁，適合用於火鍋或乳酪火鍋。
哥瑞達帕達諾乳酪。義大利的硬質乳酪，味道濃郁，常用於烹飪。
荷蘭山羊乳酪。由山羊奶製成，半硬質，味道濃郁。
高達乳酪。荷蘭的硬質乳酪，適合用於火鍋或乳酪火鍋。
康塔爾乳酪。法國的半硬質乳酪，味道濃郁，適合作為開胃菜或烹飪食材。
格魯耶爾乳酪。瑞士的硬質乳酪，適合用於火鍋或乳酪火鍋。
聖內克泰爾乳酪。法國的半硬質乳酪，適合作為開胃菜或烹飪食材。
康堤乳酪。法國的軟質乳酪，適合作為開胃菜或乳酪拼盤的一部分。
此外，還有一些再制乾酪和乳製品，如肯迪雅和Kiri，因其順滑的口感和高奶香味而受到歡迎。選擇最好吃的乳酪取決於個人口味偏好。您可以根據自己的喜好嘗試不同的種類，以找到最適合自己的口味。