什麼叫家常菜

家庭日常製作和食用的菜餚

家常菜是指家庭日常製作和食用的菜餚。

這些菜品通常簡單易做、美味可口，因此在家庭中非常受歡迎，家常菜可以包括各種食材，如雞、鴨、魚、肉、羊肉、牛肉等，烹飪手法多樣，可以是魚香肉絲、包菜炒冬粉、番茄雞蛋、青椒肉絲、酸辣湯等，這些菜餚的特點是口味鹹淡適中，營養專家提醒，有些家常菜如酸辣黃瓜可能因製作不當而導致營養價值降低。家常菜不僅限於家庭製作，許多飯店也會提供類似的家常菜式，但家庭製作的家常菜通常更加注重食材的普遍性和口味的廣泛性。