柿子是一種多年生落葉果樹，屬於柿科柿屬。以下是關於柿子的詳細介紹：
起源與栽培。柿子原產於中國，已有超過一千年的栽培歷史，現在不僅在中國廣泛栽培，還在日本、韓國、東南亞及地中海沿岸地區等地區廣泛種植。
外形與大小。柿子的形狀和大小多樣，常見的形狀包括球形、扁圓形、近似錐形和方形等。顏色主要有淺橘黃色到深橘紅色不等，果實大小從2厘米到10厘米不等，重量一般在100克到450克左右。
營養價值。柿子富含多種營養素和天然抗氧化劑，包括維生素A、維生素C、維生素K、鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等礦物質。這些營養成分使得柿子具有保護眼睛健康、預防感冒和其他疾病、幫助血液凝固和骨骼健康等多方面健康益處。
品種類型。柿子主要分為甜柿和澀柿兩大類。甜柿可直接食用，而澀柿在成熟前有澀味，通常經過特殊處理（如製作成柿子餅）後食用。此外，還有硬柿、橘柿、盤柿、和利美人等多種品種，每種柿子都有其獨特的風味和口感。
功效。在傳統中醫中，柿子還被用作藥材，具有清熱、潤肺、生津、解毒等功效，可用於治療咳嗽、吐血、熱渴、口瘡等症狀。
由於柿子的營養價值和美味，它受到許多人的喜愛。