什麼叫清香型白酒

清香型白酒是一種以高粱、小麥等穀物為主要原料，通過傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀等工藝精心製成的中國特有白酒類型。

清香型白酒的特點在於其清正的香氣、綿甜的口感、清爽且餘味悠長。在生產過程中，它通常採用清蒸清糟釀造工藝和固態發酵技術，強調「清香純正、一清到底」的特點。清香型白酒以其獨特的風味和香型而聞名，是中國的四大主流香型之一。