製作豆腐串的方法多種多樣，可以根據個人口味和食材選擇不同的做法。以下是一些推薦的做法：
燒烤豆腐串。將豆腐切成厚片，用竹籤串起，然後在空氣中烤或使用烤箱烤制，可以刷上燒烤醬、孜然粉和蒜末等調料，以達到外酥里嫩的效果。
痲辣豆腐串。將豆腐切塊或切片，用高湯煮製，加入底料如豆瓣醬、火鍋底料炒出的紅油，以及辣椒粉等，煮至入味。
雞汁豆腐串。將乾豆腐皮切成小長方形，捲起後用牙籤串好，放入蔥姜、鹽和雞汁煮製，可加入蝦和其他配菜。
醬燒豆腐串。將豆腐切成塊，先在油鍋中烙至金黃，然後放入炒好的醬料中翻炒，使豆腐表面沾滿醬料。
痲辣火鍋豆腐串。將豆腐串放入痲辣火鍋中煮製，吸收火鍋的香味和辣味。
滷製豆腐串。將豆腐串放入滷水中，加入香葉、花椒、八角等調料，鹵至入味。
以上各種做法都可以根據個人口味進行調整，比如調整辣度、增加或減少某些調料的使用等。同時，可以搭配不同的配菜如香菜、蒜末、芝痲醬等，以增加風味。