一種特殊的烹飪形式
私房菜是指一種特殊的烹飪形式，通常由個人或家庭在非商業環境中製作並提供的獨特菜餚。
這種烹飪實踐歷史悠久，可以追溯到古代貴族和富裕家庭中自有的美食傳統，這些菜餚往往具有獨特的家族風味和烹飪技巧，可能包括祖傳的秘方。私房菜的特點包括不設固定選單、無專職服務員、環境較為私密和低調，而且這些菜餚通常限量供應，難以在市面上的普通餐館中品嘗到。隨著時間的推移，私房菜的概念已經擴展，不僅限於家庭環境，也可能是在住宅或寫字樓中開設的小型餐飲服務。現代私房菜館可能提供更為社會大眾所接受的貼心服務，同時仍然保持著其獨特的家庭風味和文化底蘊。