芝士片是一種食品，主要由牛奶製成，通常會加入糖、鹽以及其他配料如香料、堅果或水果來調味。它的製作過程涉及發酵，與優酪乳類似，但乳酪的濃度更高，接近固體食物，因此營養價值也更豐富。芝士片通常呈扁平形狀，厚度在1厘米到3厘米之間，可以作為零食直接食用，也可以用於製作各種菜餚，如芝士漢堡、芝士薯條等。它是純天然的食品，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分。
芝士片與芝士碎的成分相同，只是在形狀和用途上有所區別。芝士片經過簡單加工而成，具有較強的韌性和易發現的形狀改變，常用於製作三明治、漢堡等食物，而芝士碎則是乳酪中蛋白物質分散出來的顆粒狀，多用於披薩，以增加食用口感和提高美觀性。
天然芝士和加工芝士是兩種不同類型的芝士。天然芝士是以牛奶或羊奶為原料，通過乳酸菌及凝乳酵素凝固、濾除水分後製成，再經過一段時間的發酵而成。加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解後冷卻凝固而成。天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。加工芝士中的水分較高，營養略為稀薄，但磷含量較高，具有品質穩定、易保存的優點。
總的來說，芝士片是一種方便食用的片狀乳酪產品，既適合直接食用也適用於多種烹飪方式，因其豐富的口感和營養價值而受到人們的喜愛。