偏酸的咖啡包括肯尼亞咖啡豆、哥倫比亞咖啡豆、印度曼特寧咖啡豆、瓜地馬拉咖啡豆、耶加雪菲紅櫻桃、阿拉比卡種咖啡等。具體如下：
肯尼亞咖啡豆。具有充滿活力、酸味強烈的風味。
哥倫比亞咖啡豆。以醇厚、香味濃烈特點聞名，同時也有相對鮮明的酸味。
印度曼特寧咖啡豆。即使在深度烘焙之後，也能保留微弱的酸度和特殊的味道。
瓜地馬拉咖啡豆。通常具有半圓形、甜味和完美平衡的酸度。
耶加雪菲紅櫻桃。來自耶加雪菲日曬處理的紅櫻桃計劃，具有櫻桃酸和蜂蜜的風味。
阿拉比卡種咖啡。相比羅布斯塔種，阿拉比卡種咖啡通常更酸。
此外，摩卡咖啡和中度烘焙的薩爾瓦多咖啡、夏威夷咖啡、吉力馬札羅咖啡等也具有酸味。