什麼是亞痲籽

亞痲籽是亞痲科亞痲屬的一年生草本植物，是亞痲的成熟種子。

亞痲籽的形狀扁卵形，前端像鳥嘴形狀，表面平滑、紅潤有光澤，呈紅棕色，具有極強的堅果風味。亞痲籽富含纖維和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸有助於預防心臟病和其他慢性病，其還具有改善肌膚、減輕哮喘、過敏反應、降低膽固醇、減肥等多種健康功效，一般人群都可以食用，尤其是高血壓、高膽固醇或高血脂患者。亞痲籽還可以用於烘焙食品，如餅乾、蛋糕、麵包等，壓碎或碾磨後的亞痲籽可以加在麵包或鬆餅中，或加在優酪乳或穀類食品的上面。