什麼是代糖

甜味劑

代糖是一種用來代替傳統糖類（如白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等）的甜味劑。

代糖可以分為營養性代糖和非營養性代糖兩大類。營養性代糖可以提供一定的能量，而非營養性代糖則幾乎不提供熱量。常見的代糖包括木糖醇、阿斯巴甜、甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。代糖通常用於食品工業中，以增加食品的甜度，改善口感。它們在食品包裝上通常以「無糖」「Sugarless」或「Sugar free」等標識表示。對於需要控製糖分攝入的糖尿病患者或希望減少糖分攝入的健康人士，代糖提供了一種甜味的替代選擇。