企業採購是指企業在一定條件下，爲了確保生產和經營活動的正常進行，從供應市場獲取產品或服務作爲企業資源的一項經營活動。採購過程中需要考慮的因素包括成本控制、質量水平、生產工藝、供應商管理、訂單管理、售後服務等。採購人員需要具備的能力包括收集信息、詢價比價議價評估、索樣、決定、請購訂購、協調與溝通、催交、進貨檢驗、整理付款等。
採購可以分爲不同的類型，包括集中採購、分散採購、半集中半分散現場採購和直接採購。例如，零售業通常採用間接採購，而製造業則採用直接採購。招標採購是一種常見的採購方式，其中採購方作爲招標方，提出採購條件和要求，邀請多家企業參加投標，然後根據既定程序和標準選擇最優的交易對象。
採購的步驟包括產品調研和尋源，這可以通過多種渠道進行，如門戶網站搜索、政府網站查詢、專業人士推薦、官方協會組織的活動參與，以及與供應商的銷售溝通等。在確定供應商後，進行詢價比價，挑選合適的供應商，並在確定供應渠道、產品型號、價格後，根據長期採購協議或下單型採購直接下訂單。
綜上所述，企業採購是一箇涉及多箇方面和步驟的複雜過程，旨在確保企業生產和經營活動的順利進行。