洋絲瓜
佛手瓜，又名洋絲瓜，是一種葫蘆科佛手瓜屬的多年生草質藤本植物。以下是其詳細介紹：
原產地。墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶廣泛種植，雲南、浙江、福建、廣東、廣西和台灣等地栽培較多。
外形特徵。佛手瓜的果實形狀獨特，呈梨形，頂部有一條縫合線，內部有一條大型種子，果實和種子緊密相連，不易分離；葉片膜質，心狀圓形，花小，白色，喜溫暖、陽光充足的環境。
營養價值。佛手瓜含有豐富的維生素A和C，具有健脾開胃、清熱的功效。
此外，佛手瓜的葉片、嫩莖、卷鬚和塊狀根均可食用。