什麼是冬小麥

冬小麥是一種在秋季播種，並在春季收穫的二年生草木植物，主要在寒冷的季節生長，能在冬季過冬，並在春季直接進入開花結果期。

冬小麥通常在9月中下旬至10月上旬播種，翌年5月底至6月中下旬成熟，適合在稍暖的地區種植，例如中國長城以南的地區，其主要產區分布在長江中下游地區，如安徽、江蘇、湖南、湖北等省份。冬小麥對日照和溫度的要求較低，適合在南方種植。