什麼是冰白葡萄酒

冰白葡萄酒，是一種需要冷藏或冰鎮後飲用的白葡萄酒。

冰白葡萄酒的特點在於其酸味較為突出，回味甘甜，適合與清淡的食物如海鮮、沙拉、雞肉沙拉等搭配。冰白葡萄酒的製作過程是在自然條件下，當氣溫低於-7℃時，使葡萄在樹枝上保持一段時間直至結冰。隨後，在葡萄結凍的狀態下進行壓榨和發酵，以製成這種獨特的甜酒。冰白葡萄酒通常採用較淺色的葡萄來釀造，使其酒色清澈透明。