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什麼是十字花科植物

十字花科植物是一類具有獨特花朵形態的被子植物,廣泛分布於全球各地。

十字花科植物以其花朵中通常有4枚花瓣、兩兩相對呈十字形排列而得名。這一科包括了多種日常常見的蔬菜和油料作物,如白菜、甘藍、油菜、蘿蔔、芥菜和薺菜等,同時也包含一些觀賞植物,如紫羅蘭和羽衣甘藍。這些植物大多數是一年生或多年生草本,很少為亞灌木狀。

此外,十字花科植物還具有重要的經濟價值,為人類提供了豐富的食物和藥用資源。例如,蘿蔔芽苗是十字花科植物中一種重要的芽苗,含有硫代葡萄糖苷,這種化合物在人體內可轉化為具有抗癌活性的萊菔素。