什麼是土蜂蜜

土蜂蜜是由中華蜜蜂（也稱為中華蜂、中蜂或土蜂）採集的花蜜釀造的蜂蜜，是中國獨有的蜜蜂品種。

土蜂蜜主要來源於深山、原始森林等未受污染的自然環境中，中華蜜蜂能適應零星蜜源植物，採集力強，能在較長的采蜜期內利用各種花蜜，其蜂蜜（土蜂蜜）因此含有豐富的營養成分，包括葡萄糖、果糖、維生素、礦物質和活性酶等，具有獨特的口感和較高的營養價值，土蜂蜜的產量相對較低，一年中只取一次蜜，因此較為珍貴。