姜花，學名Hedychium coronarium，屬於姜科姜花屬的淡水草本植物，可以長到1-2米高。它的葉片通常爲長圓形或披針形，光滑且略帶薄毛。姜花的花序爲穗狀，通常頂生，花色爲白色，具有清新的香味。
姜花原產於印度和馬來西亞等亞熱帶地區，在中國的南方省份如四川、雲南、廣西、廣東等地也有廣泛分佈。它不僅具有很高的觀賞價值，還可以作爲藥用植物，其根莖和果實可入藥，具有溫中健胃、解表、祛風散寒等功效。
此外，姜花還可以作爲食用植物，其花朵可食用，含有多種維生素和氨基酸，具有誘人的香氣。在工業上，姜花的提取物也用於製作香精。