什麼是小麥麩皮

小麥麩皮，也稱為麥麩，是小麥加工成麵粉後的副產品。

小麥麩皮是小麥最外層的表皮，通常占小麥總量的5%到10%。小麥麩皮的顏色為麥黃色，形態可能是片狀或粉狀。它含有豐富的纖維素、蛋白質、微量元素和維生素B類，這些成分對人體健康有多種益處。小麥麩皮中的纖維素有助於改善便秘、降低血糖和膽固醇水平，還富含能促進皮膚健康的天然植物油和酵素。小麥麩皮還包含一些礦物質，對促進兒童發育也有一定作用。由於其營養價值和健康益處，小麥麩皮被用於製作高纖維食品，如麵包、餅乾和月餅等。