武夷岩茶或岩韻茶
岩茶，也稱為武夷岩茶或岩韻茶，是中國傳統的名茶之一，屬於半發酵茶類別，是烏龍茶的一種。以下是關於岩茶的詳細介紹：
產地。岩茶的主要產地在福建省的武夷山地區，這裡獨特的丹霞地貌和氣候條件為岩茶的生長提供了得天獨厚的環境。
特點。岩茶的茶葉通常呈現暗綠色，具有獨特的岩石香味和醇厚的口感，以及持久的回甘特性。這些特點來源於茶葉在岩石上生長的環境，吸收了獨特的礦物質和養分。
生產工藝。岩茶的生產工藝獨特，分為紅岩茶和綠岩茶兩種類型。紅岩茶的生產過程類似於紅茶，而綠岩茶的生產過程則類似於綠茶，這兩種不同的生產工藝使得岩茶兼具紅茶和綠茶的特點。
品種。岩茶中著名的品種包括大紅袍、水仙、肉桂等。這些品種各自具有獨特的香氣和味道。
功效。岩茶中含有生物鹼和其他活性成分，具有提神益思、消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功效。