什麼是年份香檳

年份香檳(Millesime Champagne)是指在特定優秀的年份使用單一年份收穫的葡萄釀製而成的香檳。

這種香檳通常會在酒標上明確標註釀酒葡萄的收穫年份。與無年份香檳(Non-Vintage Champagne)相比，年份香檳在釀造過程中會經過至少三年的瓶中帶渣陳釀，這一過程有助於發展出其標誌性的風味特徵，如酵母味。年份香檳通常只在葡萄質量和成熟度特別好的年份釀造，因此並不是每年都有的。