彎曲強度是指材料在彎曲負荷作用下破裂或達到規定彎矩時能承受的最大應力。 這種應力通常爲彎曲時的最大正應力，以兆帕(MPa)爲單位。彎曲強度反映了材料抗彎曲的能力，用來衡量材料的彎曲性能，常用於考察陶瓷等脆性材料的強度。