什麼是把子肉

把子肉是一種源自中國濟南的傳統魯菜，歷史悠久，在清朝時期就已經存在。

把子肉的製作方法是以五花肉為主，使用草繩綑紮肉塊，並通過醬油和其他香料慢燉而成。這種烹飪方式使得肉質變得肥而不膩、瘦而不柴，入口即化，並帶有醇厚的余香。把子肉因其獨特的口感和風味而廣受歡迎，成為魯菜中的一道經典美食。