營養油脂產品
植物脂肪粉是一種營養油脂產品，主要由優質植物油、乳糖或葡萄糖漿以及酪蛋白等原料組成。這些原料經過殺菌、噴霧乾燥等工藝處理，形成粉末狀的產品。植物脂肪粉富含不飽和脂肪酸，能夠爲嬰幼兒提供重要的營養和能量來源，因此常被用作嬰幼兒配方奶粉和特殊醫學配方奶粉的原料。
在生產嬰幼兒配方乳粉專用的植物脂肪粉時，會使用富含多種不飽和脂肪酸的植物油，如葵花籽油、菜籽油、椰子油、核桃油和亞麻籽油等。這些植物油脂與適量的乳糖、乳蛋白及可食用的食品添加劑混合，並通過先進的微膠囊雙層包埋技術進行處理。這種技術包括高壓均質及乳化，使植物油脂形成微小油滴，並先後用乳蛋白和乳糖進行包埋，以保護不飽和脂肪酸免受氧化，並提高其吸收率。最終得到的植物脂肪粉脂肪含量約爲50%，含有適宜比例的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，以滿足嬰幼兒對脂肪酸組合和比例的特定需求。
植物脂肪粉的生產成本較高，大約是生牛乳的15倍左右，因此通常只在特殊配方奶粉中少量添加。在配方表中，植物脂肪粉通常按照比重排序顯示在第一位，這是科學計算的排序方式。