咖啡衝煮方法
浸泡式咖啡是一種咖啡衝煮方法，它涉及將咖啡粉浸泡在熱水中，通過延長咖啡粉與熱水的接觸時間來萃取咖啡的風味。
浸泡式咖啡與滴濾式的主要區別在於萃取過程中咖啡粉和水是一直浸泡在一起的。這種方法可以幫助穩定地萃取出咖啡的風味和化合物，通常能獲得口感濃郁的咖啡。在浸泡式咖啡中，萃取時間的長短對最終咖啡的風味有重要影響，過長的浸泡時間可能導致過度萃取，使咖啡變得苦澀。常見的浸泡式咖啡器具包括法式濾壓壺、虹吸壺和愛樂壓等。
浸泡式咖啡的製作相對簡單，不需要高水平的衝煮技巧或特殊配件，是一種容易掌握的咖啡製作方式。