什麼是混合小麥

混合小麥是一種由不同品種的小麥混合而成的產品。

混合小麥通常用於滿足特定需求，比如在不同氣候和土壤條件下種植，或是滿足對面筋強度有特定要求的食物加工需求。混合小麥中可以包含小麥，但並不侷限於所有小麥。這種混合小麥可以用於製作糧食、飼料和工業原料等多種用途。在中國，混合小麥是一箇具有特定國情的小麥收購品類，反映了對不同類型小麥需求的增長，特別是在烘焙和麪食消費方面。