有機化合物
烯丙醇是一種有機化合物，化學式爲C3H6O，具有特殊的芳香氣味，是一種無色液體，分子中含有一箇烯丙基(—C=C—CH2OH)和一箇氫氧基(—OH)官能團。
烯丙醇在工業上用於生產甘油、醫藥、農藥、香料和化妝品的中間體，也是生產鄰苯二甲酸二烯丙酯及雙(2,3-二溴丙基)反丁烯二酸酯的原料。此外，烯丙醇的硅烷衍生物以及與苯乙烯的共聚物在塗料和玻璃纖維工業中也有廣泛應用。
需要注意的是，烯丙醇具有劇毒，對眼、鼻黏膜有強烈刺激作用，並有較強的全身毒性，長期接觸可能對肝、腎造成損害和內臟出血。在生產和使用烯丙醇的過程中，需要採取適當的安全措施。