什麼是烹茶

將茶葉煮沸或沏泡

烹茶是一種古老的飲茶方法，指的是將茶葉煮沸或沏泡。

烹茶的具體做法通常包括將茶葉烤炙、碾碎、篩分，然後放入開水中煮沸，這個過程有時還會加入調味料，如鹽。烹茶在中國古代非常流行，尤其是在唐代，它是一種主流的飲茶方式。隨著時間的發展，飲茶方式經歷了多次變革，烹茶法逐漸被點茶法和泡茶法所取代。